Mooka Ristorante by Raffaello Hotel

Un ambiente elegante, dove assaporare la vera essenza della cucina di mare. Questo è MOOKA, nome tratto dalla città dello Yemen famosa per la nota qualità di caffè moca, che rappresenta tutta la filosofia della sua cucina, ispirata al profumo di mare, basata sulla tradizione marchigiana e aperta a fusioni gastronomiche. Wine Tasting Experience ha organizzato una splendida serata dove la cucina d'avanguardia si miscela ad alcune delle migliori etichette del territorio, creando un tourbillon di gusto ed emozioni. Ecco il menu proposto dallo chef:

👨‍🍳MENU DEGUSTAZIONE

Antipasto

🍽 Strudel di pasta fillo alla verza su crema di ricotta saltata, al profumo di tartufo.

🍷 Verdicchio di Matelica - Azienda vitivinicola Marani

Primo

🍽 Passatelli con funghi porcini su cestino di parmigiano

🍷 Verdicchio superiore - Cantina Santa Barbara

Secondo

🍽 Carrè di agnello con riduzione di Lacrima di Morro d'Alba, polvere di caffè e demi-glace alla senape

🍷 Dasempre del Pozzo Buono - Lacrima di Morro d'Alba D.O.C - Cantina Vicari

Dessert:

🍰 Tortino alle castagne con salsa ai cachi

🍷 Passito di Verdicchio - Cantina Santa Barbara

Prenotazione obbligatoria. Green Pass obbligatorio. Tavoli max da 6 persone.

Per info contattare il numero: 071-7927623 o email: info@mookaristorante.com

Costo del menu: 40 euro.