mar 14 set
|Numana
Casa Rapisarda
La tavola è come una tela dipinta che ci insegna che “oggi” è una volta sola. L’immagine dipinta svanisce alla fine della giornata, ma il suo ricordo resta scolpito nella mente delle persone che erano sedute al nostro stesso tavolo. Questa è Casa Rapisarda


Orario & Sede
14 set 2021, 20:00
Numana, Via IV Novembre, 35, 60026 Numana AN, Italia
Info sull'evento
Casa Rapisarda è attaccamento alle radici ed avanguardia. Un percorso sensoriale di piatti della tradizione rielaborati e riscoperti, mescolando le materie prime fino ad incastonarle nei nostri ricordi. L’idea che muove Casa Rapisarda è quella di far vivere un’esperienza unica al cliente, unendo una selezione di prodotti del territorio di alta qualità, la cucina ricercata dello chef Alessandro e la sensazione di accoglienza casalinga. Per questo non troverete il classico ambiente di ristorazione turistica di zona, ma piuttosto uno spazio ideato per farvi sentire a vostro agio e vivere le sensazioni proposte dalla cucina. Ospite della serata sarà Paolo Gioacchini, chef del ristorante La Torre di Numana.
Questo il menu che chef Alessandro Rapisarda ha pensato per voi:
Mezzi Gusci tra le pietre del Conero
A.BP. Metodo Classico Rosè pas dosè millesimato - Il Pollenza
Rosa di baccalà, mela verde marinata al gin, emulsione di acqua di Moscioli, lime e peperoncino
Colli Maceratesi Ribona DOC Angera - Il Pollenza
Tagliatella di seppia, Moscioli, prezzemolo e limone
Minestra di pasta e Moscioli all'acqua di pomodoro, basilico e parmigiano 36 mesi
Marche IGT Chardonnay Le Cave - Fattoria Le Terrazze
Spaghettini risottati al brodo di raguse con sugo rosso di Moscioli
Tom yam di Moscioli e galluzzi
Verdicchio di Matelica Riserva DOCG 2018 Maccagnano - Gagliardi
Pesca Melba
Caffè e petit fours
Prenotazione obbligatoria al numero: 071 969 6138